Objevtenáš příběh

Na břehu moře stojí přístav, na kraji Rígráčů Café Švihanka. Obojí má stejné poslání. Zklidnit poutníka, naplnit ho novou energií a vírou v další cestu. Malý prostor, na kterém se v budoucnu odehraje mnoho dobrého.
Místo stěn tyrkysový oceán, místo nábytku překrásné harampádí od Thoneta ze staré kavárny UMPRUMu, odpadní sudy a staré kusy obložek na vyhození. Věci nezadržitelně určené k pomalé nebo rychlé zkáze, oživlé stejně, jako dávno zapomenuté sochy napřimující naši důvěru v krásno.
Místo, které si přeje prosvětlit duši poutníka paprsky pronikajícími korunami zelených obrů. Místo, které chce být inspirací.
Zpěv ptáků na větvích, stejně jako průlet motýla připomene, že Královské Vinohrady byly ještě nedávno vonící přírodou, z níž maličký, zanedbatelně maličký kousek zabíral statek Švihanka. Sklenkou jiskrného vína si připomeňme radost, kterou tohle místo přinášelo našim předkům už ve středověku. Šálkem voňavé, exotické kávy oslavme jedinečnost každého dne, který nám je darován. Užijme si štěstí z posezení s přáteli a pocitu volnosti, který dává chvilka nevázaného smíchu. Vteřino stůj!
Na světě je mnoho krásných míst a Pražské Vinohrady jsou určitě jedním z nejkrásnějších. Užijme si ten skvostný dar života i místa.

Obdivujtekávu

Káva je zázrak, který si zaslouží zvláštní pozornost. Kavárna poskytuje nepřeberný výběr druhů nejvyšší dostupné kvality. Cílem je poskytnout maximální možný zážitek prostřednictvím vnímání lahodného nápoje jako zdroje radosti labužnického požitkáře. Standardně nabízená je značka Miscela D´Oro složená z 80 procent arabiky a 20 procent robusty. .
Široká paleta dalších druhů nabízí škálu odstupňovaných chutí, které je možno okusit ve všech nabízených formách požitků.
Zcela nevšední je ochutnat kávu z italské legendy, kávovaru La Pavoni Belleza LGB, vyrobenou tradiční, původní ruční metodou danou obtížnou kombinací dokonalého přístroje, tlaku, času, hrubosti drcení, zručnosti a zkušenosti baristy.
Vůně, chuť a vizuální zážitek z dvoustěnných skleněných šálků by ohromila i náruživého požitkáře typu Honore de Balzaca, který údajně pil až třicet tři šálků denně.

Koulejtekopečkovou

V civilizovaném světě patří zmrzlina k létu víc než slunce. Slunce svítí týden a všichni ho mají plné zuby. Zmrzlinu miluje v parném dnu každý a s přibývajícím horkem čím dál tím víc. Značka Bombato se v zemi dvouocasého lva stala jedním z vítězů soutěže o nejlepší řemeslnou zmrzlinu, Za tímhle vítězstvím stálo hodně námahy a umu. My měli to štěstí, že jsme ji rozeznali a objednali dávno před vyhodnocením. V ovocných zmrzlinách je tolik ovoce, kolik se do nich vejde, třeba i 80 procent. Bombato obsahuje ve srovnání s jinými top značkami méně cukru, a tím může vyniknout přirozená chuť ovoce a jiných ingrediencí.
Těší nás skvělý vkus a pochvaly našich klientů, i radost dětí při každé návštěvě. Nejoblíbenější je překvapivě okurková a slaný karamel. Kde jsou ty časy, kdy vanilková s čokoládovou tvořily kontrastní dvojici nejoblíbenějších chutí.

Degustujtena slano

Základem chutí jsou nejkvalitnější italské sýry, uzeniny, olivy, nakládané zeleniny a skvělé čerstvé pečivo francouzkého typu. Drobné jednohubky a různé druhy tapas jsou vhodné k nápojům všeho druhu. Obložené chleby a mísy poskytují skvělý základ pro delší posezení nad skleničkou vybraného vína.

Prozkoumejteinteriér

Naším cílem je potěšit návštěvníky nevšedním interiérem kombinujícím moderní a staré výtvarné prvky spolu s vybavením restaurovaného nábytku z původní kavárny Umělecko průmyslového muzea Praha, recyklovaných papírových sudů a nestandardního pražce. Nové využití zapomenutých předmětů a odpadu z výrobků na jedno použití je fackou konzumu a ukázkou vnímavého chování k hodnotným odloženým předmětům. Zároveň je výlohou výtvarného tvůrčího přístupu prezentujícího, že i v době tupého opakování minimalistických konceptů lze vytvořit útulný, povznášející prostor.
Impozantní dojem tvoří tyrkysové stěny začínající příbojovou vlnou a končící horizontem oceánu, nad kterým se klene kobaltová obloha plná spermií putujících naplnit svou roli za čekajícím vajíčkem. Scéna evokuje zrod života z moře jako analogii vzniku inspirativního prostředí pro odpočinek a komunikaci osobností, kterými Královské Vinohrady vždy oplývaly.
Interiér designovala a osobně vytvořila nástěnné malby včetně ústředního obrazu známá akademická malířka Daniela Horáčková. Také všechny externí prvky a výzdoba užitných předmětů patří do její tvorby.

Plujtezázemím

Nábytek
Z nostalgických důvodů byla, pro skupinu starých kavárenských povalečů, prostřednictvím nábytku přenesena nálada ze zrušené “umprumácké” kavárny. Původní nábytek od Thoneta byl zrepasován tak, aby patina mnohaletého používání vynikla nad celkovou renovací.
Zcela nově použité papírové sudy z odpadu, nápaditě pomalované a vyřezané, dodávají celku svižný dech moderního vzhledu a radost z pohledu citlivých vzdělaných lidí upřednostňujících šetrný přístup k hmotnému bohatství. Pestrá druhovost sedacího nábytku vhodně propojená oživujícími barvami svědčí o nekonformnosti a hravosti designerky. Velká zrcadla zarámovaná do původních dveřních obložek decentně umožňují návštěvníkům sledovat prostor z různých úhlů.

Technologické vybavení
Veškeré vybavení bylo pořízeno bez závislosti na dodavatelích potravin a nápojů, což oprošťuje od povinného odběru a reklamy. Kombinací kamene, skla a nerezu bylo dosaženo jednoduchého kompaktního výrazu. Kávovary z Itálie a Španělska umožňují tvořit kávu nejvyšší kvality a zároveň si pohrát s báječnými vynálezy na osvěžující nápoj nedostižné chuti. Výčep spolu s naddimenzovanou soupravou chladících zařízení poskytují zálohu pro nepřeberné množství nápojů všech druhů.

Sociální zázemí
Pokus o vytvoření příjemného zázemí je samozřejmostí. Zkrášlení stěn obrazy, originálními fotografiemi a plastovými artefakty je důkazem, že i tyto prostory mohou inspirovat.